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孕妇可以喝绿豆汤吗 喝绿豆汤的禁忌

2016-12-12 10:13:00 来源: 四季养生  点击: 标签:绿豆汤,绿豆汤的做法,绿豆汤的功效与作用,孕妇能喝绿豆汤吗

导读: 绿豆汤具有很好的的清热消毒的功效,尤其是在夏天的时候,很多人爱喝冰过的绿豆汤。那么

绿豆汤具有很好的的清热消毒的功效,尤其是在夏天的时候,很多人爱喝冰过的绿豆汤。那么,孕妇可以喝绿豆汤吗?下面和冰糖的作用一起看看和绿豆汤有哪些禁忌.

孕妇可以喝绿豆汤吗?

可以喝.

绿豆中含有人体必需的氨基酸——赖氨酸。它是合成蛋白质的重要原料,可以提高蛋白质的利用率,从而增进食欲和消化功能。可促进发育、提高智力、长身高、增体重,故被称为营养氨基酸。所以孕妇喝一点绿豆汤对自己和宝宝都有益。

绿豆还富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质。

医学认为:绿豆性味甘寒、无毒,有清热解毒、祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效。

所以对孕妇来说,喝绿豆汤不仅可降火,也可清除胎毒,同时也有助于解决孕期便秘问题。从这几个方面来看,孕妇是可以喝绿豆汤的。

喝绿豆汤要根据自己的体质而定,绿豆毕竟是凉性食物,脾胃虚弱的孕妇不宜多吃。服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品,以免降低药效。未煮烂的绿豆腥味强烈,食后易恶心、呕吐。
孕妇能喝绿豆汤吗

绿豆汤的功效与作用

1、防中暑

绿豆与其他食品一起烹调,疗效更好,如防中暑可以喝绿豆银花汤:绿豆100克、金银花30克,水煎服用。

2、绿豆属清热解毒类药物,具有消炎杀菌、促进吞噬

其籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质,对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。中医学认为绿豆、豆皮、豆芽、豆叶及花均可入药。绿豆性味甘寒,入心肺二经。内服具有清热解毒、消暑利水、抗炎消肿、保肝明目、止泄痢、润皮肤、降低血压和血液中胆固醇、防止动脉粥样硬化等功效,外用可治疗创伤、烧伤、疮疖痈疽等症。

3、解毒

绿豆的清热之力在皮,解毒之功在内。因此,如果只是想消暑,煮汤时将绿豆淘净,用大火煮沸,10分钟左右即可,注意不要久煮。这样熬出来的汤,颜色碧绿,比较清澈。

喝的时候也没必要把豆子一起吃进去,就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒,最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊,消暑效果较差,但清热解毒作用更强。

喝绿豆汤的禁忌

1、属寒凉体质的人不宜多喝绿豆汤

寒凉体质的人,表现为四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等。吃了绿豆反而会加重症状,甚至引发诸如腹泻(严重的话引起脱水),气血停滞引起的关节肌肉酸痛,胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。

喝绿豆汤能预防中暑,治疗食物中毒等,对热肿、热渴、热痢、痘毒等也有一定的疗效。但寒冷体质、虚弱或正服药者,不适合喝。

2、绿豆汤不可天天喝

适当喝没问题。一般成人一周喝2至3次,每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定,最好先咨询一下医师。一般来说,小孩2至3岁开始吃粥时,可适量加点绿豆。6岁过后,才可饮用成人量。

3、过量喝绿豆汤或致肠胃疾病

一般人过量喝绿豆汤,可出现胃寒腹泻等肠胃疾病。女性过量喝绿豆汤可出现白带、腹胀、痛经等妇科症状。

4、体质虚弱的人不宜多喝绿豆汤

因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多,大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差,容易因消化不良导致腹泻。

5、空腹时不能喝绿豆汤

空腹的时候不要喝,绿豆汤性寒,空腹喝对胃不好。

6、绿豆与中药不能同服

常听人说:“吃中药不能吃绿豆,以免解药。”《本草纲目》中称:“绿豆气味甘寒,无毒……解一切药草、牛马、金石诸毒。”民间煮绿豆汤也常作为药物中毒的急救手段之一。因此,绿豆和中药不能同服的说法就流传下来。

绿豆本身是一味中药, 可消热解毒。如果患有外感风热、痈肿丹毒、暑热内侵等热性病,服中药时可照常服绿豆汤,有相辅相成的作用。

如果患胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、大便溏泻等症应禁食绿豆。否则,不仅降低药物疗效,而且会加重病情。由此可知,服中药时能否吃绿豆不可一概而论,应根据病情的寒热虚实及所服中药性味而定。

这些人不要多喝

绿豆汤最好,但也并不是人人都适合,以下这些人群还是少喝为妙。

1、正在服药之人

正在服药的人也不适合喝绿豆汤,如果药物中含有矿物质,就会跟绿豆中的有效成分结合,形成沉淀,使药性大大降低。

如果服的是中药,也要分药性,如果服用的是温补类的药,以期驱寒功效的话,喝绿豆汤必然会适得其反;或是吃的正是清热凉血之药,喝绿豆汤还可助一臂之力。

2、体寒之人

由于绿豆性寒,而体寒之人需要吃温补之食,即使是夏天也不可贪凉。因此,体寒之人最好少喝绿豆汤,以免引起腰腿痛、腹泻、痛经等。

3、消化不良者

老人、婴幼儿等体弱者最好也不要多喝绿豆汤,这些人的肠胃消化功能较弱,而绿豆中的蛋白质属于大分子蛋白,需要转化成小分子的物质才能被人体吸收。因此,消化功能不良者若是喝多了绿豆汤,就会因难以消化而产生腹胀、腹泻等不适。

喝绿豆汤还要注意这些事

1、不能天天喝

虽然夏天里的每一天都是炎热的,但绿豆汤却不可以每天都喝。凡事都要适度,特别像绿豆汤这种寒性食物,每天食用,必然会影响体质。

如果你不是以上说的那几类不宜喝绿豆汤的人群,可以一个星期喝2-3次,每次喝一碗就可以了。幼儿喝的话一定要减量,6岁以后才可以跟成人喝一样的量。

2、不要喝用铁锅煮的绿豆汤

绿豆中的很多活性成分都在于豆皮,而豆皮中的类黄酮会跟铁离子相互作用,形成不易被人体消化的物质,并且煮出来的汤颜色发暗,也影响食欲。

3、不要喝冰镇绿豆汤

冰镇绿豆汤无疑是寒上加寒,不仅会刺激脾胃,还会使血管收缩,使血压升高,容易诱发血栓等恶疾。

绿豆汤的做法

绿豆汤制作方法一

将绿豆洗净并控干水分,倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后,改用中火,当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,待绿豆已酥烂,汤色碧绿时即可。

绿豆汤制作方法二

将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮40分钟。

绿豆汤制作方法三

将绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入开水盖好。3~4个小时后,绿豆粒已涨大变软,再下锅煮,就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

绿豆汤制作方法四

将挑好的绿豆洗净晾干,在铁锅中干炒10分钟左右,然后再煮,绿豆很快就可煮烂。

绿豆汤制作方法五


孕妇能喝绿豆汤吗

先将绿豆拣净,用水淘净,放入盆内,上笼用旺火蒸约30分钟,至绿豆蒸酥为止。薏仁米、蜜枣淘洗干净,放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金橘饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁,分成10份。

最后,将锅置于中火上,加入开水1200克烧沸,将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、40粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内,再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。

绿豆汤制作方法六

先把绿豆淘洗干净,沥干水分;沙锅放清水烧开,然后放入绿豆,水量应该略多于绿豆(浸没绿豆约半寸)为宜;用大火烧煮,煮至汤水将收干时,添加滚开水,并把沙锅盖严,焖煮20分钟,撇去上浮的皮壳,再煮15分钟,绿豆就开花酥烂,加糖即成绿豆汤。

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