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吃土豆,到底是减肥还是增肥?

2016-10-14 13:27:44 来源: 四季养生  点击: 标签:土豆,减肥,精白面,膳食纤维

导读: 生活中常常有人问我,吃土豆到底是减肥还是增肥呢?因为有一部分人说土豆中的淀粉含量高,容易使人发胖,而另一部分人则认为,土豆可以减肥。

吃土豆,到底是减肥还是增肥?

对大多数而言土豆是美味佳肴,土豆炖牛肉、土豆烧鸡、肉片土豆等等,想想就让人垂延三尺,生活中常有人问我,吃土豆到底是减肥还是增肥呢?因为有一部分人说土豆中的淀粉含量高,容易使人发胖,而另一部分人则认为,土豆可以减肥。这个问题确实困扰了很多朋友,今天跟大家分析分析

吃土豆,到底是减肥还是增肥?

土豆究竟是增肥还是减肥,这要看如何吃?如果烹调不当把土豆做成炸薯片、炸薯条,热量能达到两百千卡以上,一定是增肥。但是如果把它替代一部分主食吃会有减肥的效果,首先土豆的热量非常低,一百克土豆是一百克粮食的五分之一到六分之一的热量,也就是说土豆的热量比粮食少很多,如果用它替代一部分主食就不容易引起发胖。其次土豆中含有丰富的膳食纤维,比起精米、精白面中的膳食纤维含量高很多,膳食纤维被称为减肥的明显元素,有增进消化的作用,同时丰富的膳食纤维能,增强人体的饱腹感,可以减少其他食物的摄入,膳食纤维还有助于促进肠道的蠕动,扩大粪便的体积,更有利于把体内的垃圾排出体外。土豆中的甜味,会让人的味蕾得到满足,另外吃土豆不必担心脂肪过剩的,因为土豆中只含有百分之零点一的脂肪,也是很多充饥类食物都望尘莫及的,每天适量吃些土豆能够减少脂肪的摄入,并且是体内多余的脂肪逐渐代谢掉,从而达到减肥的效果。

吃土豆,到底是减肥还是增肥?

其实小小的土豆还含有很多营养素,它与水稻、小麦、玉米、大豆一起被称为世界上五大粮食作物。在法国土豆被称作地下苹果,在欧美享有第二面包的称号,而美国营养学家曾断言:每天只吃全脂奶和土豆,便可满足人体需要的全部营养,可见土豆的营养价值不一般。

所以,土豆可以替代部分粮食,作为主食有益于控制体重,建议可以做煮土豆、蒸土豆泥或者用少量的油做煎土豆饼,都是减肥的首选,但是不建议长期把土豆作为唯一或者主要的食物,因为无论是日常饮食还是减肥期间,食物多样是首要的饮食原则。

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