四季养生/养生常识/饮食养生/四季养生/养生保健/养生人群/中医养生/运动养生/养生食材/养生菜谱/标签
当前位置:首页 > 四季养生 > 秋季养生 > > 正文

秋季养生吃南瓜的好处

2016-09-24 14:00:14 来源: 四季养生  点击: 标签:秋季养生,南瓜,免疫力

导读: 秋天到来,因为秋天是个吃南瓜的好季节。南瓜具有增强免疫力的作用

秋季养生南瓜的功效

IMG_0040.JPG

秋天吃南瓜的好处
 
1. 增强免疫力:维生素E的食品,可使儿童增强机体免疫力,南瓜含丰富的维生素 E,能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常,使小朋友生长发育维持正常的健康状态。
 
2. 改善秋燥:南瓜含有我们所需的胡萝卜素和丰富的维生素E,可以改善我们的秋燥症状。
 
3. 可以补血:清代名医陈修园说:“南瓜为补血之妙品”。常吃南瓜,可使大便通畅,肌肤丰美,尤其对女性,有美容作用。所以,年轻妈妈可以和孩子一起食用南瓜。
 
4. 可做宝宝辅食:南瓜多用于断奶食物的制作,且含丰富的糖分,较易消化吸收。南瓜是维生素A的主要供给源,营养价值较高。除做成汤、糊外,还可以煮粥、蒸食、熬制、煮饭等。
 
5. 健胃促消化:南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
 
南瓜怎么吃好
 
第一种:南瓜百合甜汤
 
做法:
 
1. 南瓜1小块,鲜百合1个,冰糖适量;也可以用干百合,但是要先泡发。
 
2. 南瓜切片 (稍薄一点),鲜百合一片片掰下来洗净。
 
3. 南瓜切薄些,就很容易煮熟。如果不赶时间,切块煮也可以。
 
4.“南瓜片+适量水”煮开后转中小火继续煮七八分钟。
 
5. 加入百合片和冰糖。
 
6. 煮至百合熟即可。
 
小米南瓜盅
 
做法:
 
1. 红枣、百合、枸杞洗净,泡开。
 
2. 小米洗净,放入锅中,倒入刚好没过小米的水量。
 
3. 小米煮开后,即可关火,然后焖十分钟,让小米充分吸收水分。
 
4. 南瓜切开,去掉籽瓤。
 
5. 将小米饭、红枣、百合、枸杞拌匀,放入南瓜中。
 
6. 再将南瓜放入锅中蒸20分钟即可。
 
蚝油焖南瓜
做法:
1. 将老南瓜切去表面的厚皮,再切成2CM的方块,大蒜去皮剁成蓉。
 
2. 将南瓜块及蒜蓉放入微波玻璃碗内,加入蚝油,盐,沙拉油拌匀。
 
3. 盖上玻璃碗盖,大火叮5分钟即可。(不盖会水份流失)用蒸锅蒸也可以。
 
南瓜虾丸浓汤
做法:
 
1. 虾去皮去虾线,用盐抓洗干净并沥干;虾剁成细腻的泥,加料酒,少许黑胡椒,盐抓匀。
 
2. 南瓜蒸熟去皮,加适量水,放料理机里打成细腻的糊;南瓜糊倒入锅内烧开后,加入焯过水的豌豆并加盐和糖调味 (我家的这个南瓜不太甜,所以我另外加了些糖,请根据实际口味调味)。
 
3. 锅子转最小火,虾丸用抹了油的勺子一个个舀入汤内,全部完成后,再转大火煮开后即可。
 
豉汁南瓜蒸排骨
做法:
1. 将排骨切成小段,用蒜茸、豆豉、生抽、盐、糖、生粉、油、鸡精拌匀腌一会儿。生粉的分量不能太多,多了就不好吃了。
 
2. 将南瓜去皮切块摆在盘底。
 
3. 将排骨置于南瓜上面摆好,水开后入锅蒸20分钟即可。
 
南瓜银耳汤
做法:
 
1. 银耳温水泡发后去蒂洗净,南瓜去皮去瓤洗净切丁备用。
 
2. 锅里加适量水,加入泡发处理干净的银耳,烧开后转小火。
 
3. 银耳小火煮到锅里的汤有一点点浓稠的时候就加入南瓜丁和枸杞。
 
4. 烧开后继续用小火煮到南瓜变软,加入适量冰糖调味就可以了。
 
蛋黄焗南瓜
做法:
 
1. 老南瓜去皮切条,蛋黄用小勺碾散 (越散越好)。南瓜条放进加了少许盐的开水里煮到六分熟,起锅过凉后沥干水份。
 
2. 沥过水的南瓜条,加生粉,让每根南瓜都被包裹;锅里放多点油,下南瓜条,表面炸硬之后捞出沥油。
 
3. 锅内放少许油,下咸蛋黄炒至起泡后倒入炸好的南瓜条。轻轻翻动,让每根南瓜条都沾上蛋黄即起锅装盘。
 

频道推荐

常识饮食保健中医