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腊鸭菜干粥

春节好吃的东西太多,每天饿了吃,玩累了睡~节后肥三斤就是这样来的,往往很多人都上火牙痛,腊鸭菜干粥可以清热去火,用食疗调理总比吃药来得健康,用烧骨煮菜干粥也是同理。

腊鸭菜干粥所需材料

主要食材
  • 腊鸭头 ( 1对)
  • 腊鸭骨 ( 1份 )
  • 菜干 ( 50g )
辅助佐料
  • 瑶柱 ( 10g)
  • 姜片 ( 2片 )

腊鸭菜干粥的做法

1尽量取腊鸭少油多骨的部位。

2菜干浸泡,去头去沙,将菜干剪碎,瑶柱泡软,腊鸭头与骨用热水烫下,泡去一部份盐份和油。

3下米,放适量的水,选择煮粥健。

1米煮开后放入姜片,瑶柱与腊鸭材料。

2下菜干,继续煮。

3时间到了试味,因为腊鸭本来是咸腌的,所以粥是有味的,淡了自行加盐。

2软糯咸香,加入瑶柱更为粥品提鲜。

腊鸭菜干粥.jpg

暖胃又去下火,节后多煮几次,可以清热。

腊鸭菜干粥可以清热去骨火,用食疗调理总比吃药来得健康,用烧骨煮菜干粥也是同理。

四季养生食谱

腊鸭菜干粥的功效与作用

1腊鸭具有补虚养身,健脾开胃,滋阴补虚,利尿消肿。可治阴虚水肿、虚劳食少、虚赢乏力、健脾、补虚、清暑养阴、大便秘结、贫血、浮肿、肺结核、营养性不良水肿、慢性肾炎等疾病;男性阳气不振,或患有水肿的人,食之都很适宜。