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土豆瘦肉汤

土豆肉片汤是一道很简单的家常汤品。此汤清淡营养、肉质嫩滑、鲜香味美,操作简单,适合孕产妇食用

土豆瘦肉汤所需材料

主要食材
  • 土豆 ( 300g )
  • 瘦肉 ( 200g )
  • 小葱 ( 40g )
辅助佐料
  • ( 适量 )
  • ( 6g )
  • 料酒 ( 3匙 )
  • 嫩肉淀粉 ( 2汤匙 )
  • ( 适量 )
  • 高汤 ( 100ml )

土豆瘦肉汤的做法

1土豆洗净去皮切片,放水里浸泡15分钟,为了去除淀粉防止土豆变色。

2小葱洗净切长段,猪肉切片放碗内,用料酒、嫩肉淀粉和少许盐抓匀腌制15分钟。

3锅中放入水和油,大火将水烧开,放入土豆片。

4待水再次烧开时加入盐搅匀末。

5土豆熟了将肉片倒入锅中,用铲子拨开。

6猪肉煮1分钟左右颜色变白后加入葱段。

7关火翻拌均匀即可出锅。

土豆瘦肉汤jpg

1、土豆

禁忌:

吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。

适合体质:

一般人均可食用。尤适宜低蛋白饮食的肾病患者、糖尿病患者食用。

2、瘦肉

禁忌:

高血脂及动脉硬化患者不宜过多食用。

适合体质:

适宜健康体质平和质,气虚体质

3、小葱

禁忌:

过多食用葱会损伤视力。

适合体质:

胃肠道疾病特别是溃疡病者不宜多食;

四季养生食谱

土豆瘦肉汤的功效与作用

1土豆1、和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,胃火牙痛、脾虚纳少; 2、高血压、高血脂,关节疼痛; 3、降糖降脂,减肥,美容,抗衰老,神疲乏力; 4、解毒消炎,活血消肿,益气强身,皮肤湿疹; 5、消化不良、大便干结。

2瘦肉补肾养血,滋阴润燥;热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤、利二便、止消渴

3小葱解热、祛痰;促进消化吸收;防癌抗癌。