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西红柿土豆牛肉汤

寒冷的冬季,喝上一口热乎乎的汤,是最合适的,是一种享受,西红柿土豆牛肉汤,一直都是我们家人喜欢喝的汤,土豆的绵软,西红柿的酸甜,搭配营养丰富的牛肉,是餐桌上最好的家常菜。

西红柿土豆牛肉汤所需材料

主要食材
  • 熟牛肉 ( 300g )
  • 土豆 ( 400克 )
  • 西红柿 ( 150克 )
辅助佐料
  • 精盐 ( 4g )
  • 食用油 ( 15g )
  • 味精 ( 1g )
  • 葱花 ( 6g )

西红柿土豆牛肉汤的做法

1土豆去皮,跟西红柿一起洗净。

2西红柿去掉蒂,切成桔瓣块。

3牛肉切成厚片。

4土豆切成条。

5锅烧热,放入食用油烧热。

6放入西红柿翻炒出水。

7在放入土豆条翻炒片刻。

8在放入精盐翻炒均匀。

9在放入适量的水。

10放入牛肉用中小火煮。

11煮至土豆条熟,放入葱花味精即可。

12煮好的西红柿土豆牛肉汤放入碗里即可食用。

西红柿土豆牛肉汤

1、西红柿的适合体质

一般人群均可食用。

1.适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用;
2.急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。

2、土豆的食用禁忌

吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。

土豆的适合体质

一般人均可食用。尤适宜低蛋白饮食的肾病患者、糖尿病患者食用。

四季养生食谱

西红柿土豆牛肉汤的功效与作用

1土豆(1)和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,胃火牙痛、脾虚纳少 (2)高血压、高血脂,关节疼痛 (3)降糖降脂,减肥,美容,抗衰老,神疲乏力 (4)解毒消炎,活血消肿,益气强身,皮肤湿疹; 5、消化不良、大便干结。

2西红柿(1)番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。 (2)番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。 (3)番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。 (4)尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。 (5)经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。 (6)番茄所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。